Articles populaires – Cuisine and (D)co...

10 novembre 2009

tarte à l'orange meringuée

Quel bonheur cette tarte! Vendredi aprem je téléphone à chéri pour lui demander ce qui lui ferait plaisir comme dessert. Chéri adore les panacottas...Il en mangerait tous les weekends!!! Mais bon j'avais envie de changer...Donc j'ouvre le réfrigérateur:...

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6 mars 2009

douceur du matin

J'adore lire...dans la journée ce sont des bouquins de cuisine( dernier acheté Jamie Oliver, l'Italie de Jamie, une bombe!!!) et le soir et la nuit aussi des bouquins litéraires ou pas... Dernière citation notée cet été : Il venait de gagner un panier...

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3 mars 2009

Risotto aux fruits de mer

Comment satisfaire tout le monde un samedi soir? On fouille les placards et on trouve certaines merveilles. Du riz arborio, du coulis de tomates fait cet été avec les tomates, herbes et oignons du jardin,une poche de fruits de mer de chez Picard (pratique!),...

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23 mars 2009

parmentier de confit de canard sucré-salé

Pour 4 personnes : 4 cuisses de canard confit 2 oignons 2 cuil à café de miel 1 gousse d'ail persil 4 pommes fruits 30g de raisins bruns secs 8 pommes de terre sel et poivre mesclun et vinaigrette Commencer par émincer les oignons.Pelez l'ail et coupez...

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7 avril 2009

les 10 ans de Camille

Dix ans!! C'est une étape! Comme dit Camille "je passe à deux chiffres"! Nous avons donc invité ses amies et fait une journée à "l'américaine". Barbecue en plein air avec hamburgers et hot dog! C'était sympa! Une petite recette en passant : "les croque-blinis"...

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23 août 2009

les cupcakes d'Eva...

Une "tuerie"!!! Ils sont moëlleux et fondants. Lle glaçage dessus est craquant. Un mélange explosif en bouche!!! Eva tu es super forte ma chérie! Je suis une maman trés fière car ma fille est une excellente patissière! Eva est passionnée de cuisine depuis...

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17 novembre 2010

Chou-fleur

Gratin de chou-fleur vite-fait Ingrédients pour 4 personnes : Les bouquets de chou-fleur etles pommes de terre du consommé, 15cl de crème liquide, sel, poivre, noix de muscade, 100g d'emmental râpé Faire préchauffer le four th7. Poser le chou-fleur dans...

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19 novembre 2010

Gélatine

Salade landaise en gelée Ingrédients pour 18 bouchées : 100ml de sauternes, 1 cuillère à café de confiture d'orange, 2 feuilles de gélatine, 2 tranches de foie gras, 7 tranches de magret fumé Faites chauffer le sauternes. Eteindre le feu. Ajouter la confiture...

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18 novembre 2010

tartines coquines

Tartines Igrédients : 1- La veille : Le pain en machine à pains : 400ml d'eau filtrée, 2 cuillères à café de sel fin, 3 cuillères à café de miel toutes fleurs, 700g de farine pour pain blanc marque U, 1 sachet de levure de boulanger Mettre tous les ingrédients...

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21 août 2009

les petites "brèves"

Il y a quelques jours je reçois des hôtes au petit-dèj...Quelques minutes plus tard je reviens les voir et leur demande si tout va bien...La dame me semble un peu gênée..."Sabine, il y a de la poussière dans vos yaour ts!". "Comment?" Lui demandais-je...

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Tags: réflexion

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15 août 2009

clafoutis en beauté

Dans mon jardin, ce matin j'avais quelques framboises qui étaient bien mures. Pas assez pour faire une salade de fruits, un sorbet ou de la confiture. Des brugnons et pêches se gâtaient aussi... Alors j'ai fait un clafoutis. J'en suis assez fière car...

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12 mai 2009

tiramisu à ma façon

Tiramisu à l'orange pour 4 personnes 250g de mascarpone 10cl de crème liquide entière 50g de sucre glace 1 boite de chamonix 1 orange 3 feuilles de gélatine 2 bouchons de cointreau 1 gousse de vanille 125d de framboises 4 feuilles de menthe Mettre le...

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15 mars 2009

soleil dehors...soleil dans l'assiette

Quelle magnifique journée!!! Au programme grillades et salade à volonté!!! Pour ce qui est du dessert, je fouille dans mes placards...Et voilà ce qui en sort : rien d'extraodinaire mais tellement frais et ensoleillé : Verrines du soleil : Pour 4 personnes...

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27 juillet 2009

Petits-déjeuners

J'attache un soin délicat à mes petits-déjeuners. Pour moi ils sont le reflet et l'âme d'une chambre d'hôtes et de ses propriétaires...Je souhaite que mes hôtes sentent l'odeur du pain, du crumble, du gâteau ou des gauffres...L'odeur du sucré est un booster...

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Tags: DECO

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17 août 2009

ce dimanche...occupée, trés occupée! Au secours!

Tarte façon clafoutis : Faire une pate brisée. La mettre au frigo. Couper les fruits en gros quartiers : 2 pommes, 2 poires, 3 brugnons, 3 pêches. Préparer l'appareil : 1 oeuf, 50g de sucre, 20g de maïzena, 40g de farine, un verre à moutarde de lait,...

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23 août 2009

il y a des endroits comme ça

J'aime à contempler cette vieille chaise longue...Je m'y suis vue cet été avec un bon bouquin...Mais trop de travail! Alors je me plais à m'imaginer cet automne avec un bon plaid et une veste en laine et toujours ce fichu bouquin que je n'arrive pas à...

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28 août 2009

Apéritif dinatoire

Encore une promess à Maël et Marie-Eve : quand vous reviendrez je vous proposerai un apéritif dinatoire comme celui-ci... C'était hier soir...Avec nos petits hôtes de Cambrai! Ces deux-là sont avec nous depuis le début et franchement ils sont adorables!...

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3 septembre 2009

que de légumes!!!

Cette année je n'y coupe pas! Avec un tel été les légumes envahissent mon potager! Donc, solution radicale : je retrousse mes manches et fatigue ou non, je cuisine! Et voilà le résultat : Oignons du jardin Coulis de tomates Ratatouille Et pour ce soir...une...

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19 septembre 2009

concombre

Velouté de concombre Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons rouges, 1 gousse d'ail, 2 concombres, 1 cube de bouillon de volaille, 20 cl de crème liquide Peler deux oignons rouges de préférence (jaunes si pas mieux) et une gousse d’ail. Les émincer....

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29 septembre 2009

soupe toute rouge

Quelques poivrons, quelques tomates et hop une soupe sublime toute rouge! Pelez et épépinez 3 poivrons rouges. Coupez les en morceaux. Coupez 2 tomates en morceaux et 2 échalotes. Mettez le tout dans une casserole avec 1 cube de pot au feu, 1 cuil à soupe...

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9 octobre 2009

Patates douces

Soupe de patates douces et lentilles aux lardons fumés Ingrédients pour 4 personne Eplucher 500g de patates douces et 300g de carottes. Les couper en morceaux. Ajouter 2 oignons rouges pelés et coupés en morceaux, 50g de lentilles vertes du Puy cuites....

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5 novembre 2009

panacotta à la noix de coco

Il n'y a rien de plus simple que de préparer une panacotta.J'ai une règle de un pour un et ainsi je ne la rate jamais. Pour 4 verrines : 50cl de crème liquide 50g de sucre 5 feuilles de gélatine (si vous aimez un peu moins ferme n'en mettez que 4) 1 gousse...

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5 novembre 2009

dans ma cuisine...

Comme pour beaucoup de passionnés de cuisine cette pièce est le coeur de la maison...J'aime y écrire des messages...Sur les ardoises, sur les murs...C'est l'endroit qui me ressemble le plus dans la maison...Un peu de tout partout mais toujours ordonné...Un...

Posté par Sacade à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 novembre 2009

CONCOURS ART ET DECORATION

Je suis en lice pour la finale du concours d'Art et Décoration! Ce sont les lecteurs qui votent pour choisir le gagnant. Alors tous à vos claviers le 12/11/09 sur www.art-decoration.fr ! Si vous souhaitez voir le reportage il parait dans les kiosques...

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Tags: DECO

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5 novembre 2009

Gâteaux moëlleux maison

Gâteau au yaourt: Ingrédients : un yaourt (maison de préférence), 3 oeufs, 1,5 pot de sucre, 3 pots de farine, 0,5 pot d'huile de tournesol, 1 sachet de levure chimique, 0,5 pot de rhum brun Préchauffer votre four th 6. Vider le contenu du pot de yaourt...

Posté par Sacade à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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