Cuisine and (D)co...

15 décembre 2010

carpaccio de thon

Carpaccio de thon Ingrédients pour 6 personnes : 600g de longe de thon rouge, 1 cuil à soupe de Worcestershire sauce, 4 cuil à soupe de sauce soja, 5 cuil à soupe de nuoc-mam, 3 gousses d’ail, 1 cuil à café de miel d’acacias, le zeste et le jus d’un citron...

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14 novembre 2010

Canard

Lasagnes au confit de canard Ingrédients pour 6 personnes Pour la sauce tomate : 750g de tomates en boite pelées et concassées , 3 oignons , 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cube de bouillon de pot au feu 500ml d’eau, s el, poivre...

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Tags: plats familiaux

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18 août 2010

Courgettes en habit de pizza

Petite recette du soir pour les gourmands : aller avec son petit panier dans son potager chercher 5 belles courgettes ou chez son primeur ou dans son congélo (vive Picard!), les laver et les couper en gros dés. Faire revenir 4 à 5 oignons rouges de chez...

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28 juin 2010

Pastèque en bonne compagnie

C'est La salade de l'été par excellence! Une pure merveille!!!! 500g à 1 kg de pastèque (de préférence sans pépins plus chère mais tellement bonne!) 1 pot de Féta à l'huile 1 oignon rouge olives noires huile d'olive Couper la pastèque en cubes. Mettre...

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Tags: version salée

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25 juin 2010

cannelés au foie gras

Enfin une recette!!!Les journées passent et je manque de temps : Pour 16 cannelés : 50cl de lait 2cuil à café de sel 2 oeufs entiers et 2 jaunes 100g de farine 50g de beurre 10cl de sauternes (un vin blanc doux) 200g de foie gras cuit 16 tranches de magret...

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10 novembre 2009

risotto exotique et saumon mariné

Ce samedi-là j'avais envie de cuisiner avec ce qui me tombait sous la main...Riz arborio, 1 boite de lait coco, litchis en boite, gingembre frais, citrons verts, saumon frais...J'ai ma recette! Couper le saumon en dés, le mettre dans une poche congélo...

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10 novembre 2009

sushis, makis et sashimis!!!!

Samedi soir... : moments de détente totale! Tout le monde est bien et même Fanoushka qui joue tranquille dans son parc...J'ai décongelé le thon et le saumon au réfrigérateur depuis hier. On est allés acheté des crevettes cuites (pour Eva qui n'aime pas...

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5 novembre 2009

recette de ma terrine aux légumes pour ma maman!

Enfin! la voilà ma fameuse recette! Bon il est vrai que ce n'est plus trop la saison mais bon...C'est toujours délicieux! La base : 4 oeufs, 55g de gruyère râpé, 75g de crème liquide, sel, poivre, ciboulette, persil Ensuite ajouter les légumes : une grosse...

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26 octobre 2009

la tourte du vendredi soir!

Tourte à la ratatouille et aux restes du frigo...pas terrible comme titre mais tellement vrai! Il vous faut 2 ratatouilles de chez Picard (ou mieux 750g de ratatouille maison, la mienne était maison et avec les légumes de jardin!). Vous les mettez dans...

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29 septembre 2009

soupe toute rouge

Quelques poivrons, quelques tomates et hop une soupe sublime toute rouge! Pelez et épépinez 3 poivrons rouges. Coupez les en morceaux. Coupez 2 tomates en morceaux et 2 échalotes. Mettez le tout dans une casserole avec 1 cube de pot au feu, 1 cuil à soupe...

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