Articles populaires – Cuisine and (D)co...

4 juillet 2010

Salade complète

Salade César d'un nouveau genre Ingrédients pour 2 personnes: 250g d'aiguillettes de poulet, 1 (voire 2) salade style chicorée, 200g de tomates cerise, 200g de mozarella en boule, un reste de ratatouille, quelques lamelles de parmesan, croutons de pain...

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21 juillet 2010

Courgettes

Velouté de courgettes: Ingrédients pour 4 personnes 1kg de courgettes, 3 échalotes, 1 cube de bouillon de poule, 1 pot de fromage frais "mère Loïck", surimi râpé Couper les courgettes en dés, éplucher et émincer les échalotes. Mettre dans une casserole...

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4 juillet 2010

ratatouille

Ratatouille au four Oups!!!!! Pauvre Ratatouille! Ingrédients Je ne fais plus la ratatouille à a poêle car cela rend trop d'eau et quelquefois les légumes ont un aspect bouilli. Donc je pèle 1 poivron rouge et jaune que je coupe en fines lamelles, 4 courgettes...

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10 novembre 2009

risotto exotique et saumon mariné

Ce samedi-là j'avais envie de cuisiner avec ce qui me tombait sous la main...Riz arborio, 1 boite de lait coco, litchis en boite, gingembre frais, citrons verts, saumon frais...J'ai ma recette! Couper le saumon en dés, le mettre dans une poche congélo...

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5 novembre 2009

Gâteaux moëlleux maison

Gâteau au yaourt: Ingrédients : un yaourt (maison de préférence), 3 oeufs, 1,5 pot de sucre, 3 pots de farine, 0,5 pot d'huile de tournesol, 1 sachet de levure chimique, 0,5 pot de rhum brun Préchauffer votre four th 6. Vider le contenu du pot de yaourt...

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5 novembre 2009

CONCOURS ART ET DECORATION

Je suis en lice pour la finale du concours d'Art et Décoration! Ce sont les lecteurs qui votent pour choisir le gagnant. Alors tous à vos claviers le 12/11/09 sur www.art-decoration.fr ! Si vous souhaitez voir le reportage il parait dans les kiosques...

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5 novembre 2009

dans ma cuisine...

Comme pour beaucoup de passionnés de cuisine cette pièce est le coeur de la maison...J'aime y écrire des messages...Sur les ardoises, sur les murs...C'est l'endroit qui me ressemble le plus dans la maison...Un peu de tout partout mais toujours ordonné...Un...

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5 novembre 2009

panacotta à la noix de coco

Il n'y a rien de plus simple que de préparer une panacotta.J'ai une règle de un pour un et ainsi je ne la rate jamais. Pour 4 verrines : 50cl de crème liquide 50g de sucre 5 feuilles de gélatine (si vous aimez un peu moins ferme n'en mettez que 4) 1 gousse...

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9 octobre 2009

Patates douces

Soupe de patates douces et lentilles aux lardons fumés Ingrédients pour 4 personne Eplucher 500g de patates douces et 300g de carottes. Les couper en morceaux. Ajouter 2 oignons rouges pelés et coupés en morceaux, 50g de lentilles vertes du Puy cuites....

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29 septembre 2009

soupe toute rouge

Quelques poivrons, quelques tomates et hop une soupe sublime toute rouge! Pelez et épépinez 3 poivrons rouges. Coupez les en morceaux. Coupez 2 tomates en morceaux et 2 échalotes. Mettez le tout dans une casserole avec 1 cube de pot au feu, 1 cuil à soupe...

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19 septembre 2009

concombre

Velouté de concombre Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons rouges, 1 gousse d'ail, 2 concombres, 1 cube de bouillon de volaille, 20 cl de crème liquide Peler deux oignons rouges de préférence (jaunes si pas mieux) et une gousse d’ail. Les émincer....

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3 septembre 2009

que de légumes!!!

Cette année je n'y coupe pas! Avec un tel été les légumes envahissent mon potager! Donc, solution radicale : je retrousse mes manches et fatigue ou non, je cuisine! Et voilà le résultat : Oignons du jardin Coulis de tomates Ratatouille Et pour ce soir...une...

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28 août 2009

Apéritif dinatoire

Encore une promess à Maël et Marie-Eve : quand vous reviendrez je vous proposerai un apéritif dinatoire comme celui-ci... C'était hier soir...Avec nos petits hôtes de Cambrai! Ces deux-là sont avec nous depuis le début et franchement ils sont adorables!...

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23 août 2009

il y a des endroits comme ça

J'aime à contempler cette vieille chaise longue...Je m'y suis vue cet été avec un bon bouquin...Mais trop de travail! Alors je me plais à m'imaginer cet automne avec un bon plaid et une veste en laine et toujours ce fichu bouquin que je n'arrive pas à...

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17 août 2009

ce dimanche...occupée, trés occupée! Au secours!

Tarte façon clafoutis : Faire une pate brisée. La mettre au frigo. Couper les fruits en gros quartiers : 2 pommes, 2 poires, 3 brugnons, 3 pêches. Préparer l'appareil : 1 oeuf, 50g de sucre, 20g de maïzena, 40g de farine, un verre à moutarde de lait,...

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27 juillet 2009

Petits-déjeuners

J'attache un soin délicat à mes petits-déjeuners. Pour moi ils sont le reflet et l'âme d'une chambre d'hôtes et de ses propriétaires...Je souhaite que mes hôtes sentent l'odeur du pain, du crumble, du gâteau ou des gauffres...L'odeur du sucré est un booster...

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6 mars 2009

douceur du matin

J'adore lire...dans la journée ce sont des bouquins de cuisine( dernier acheté Jamie Oliver, l'Italie de Jamie, une bombe!!!) et le soir et la nuit aussi des bouquins litéraires ou pas... Dernière citation notée cet été : Il venait de gagner un panier...

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23 août 2009

les cupcakes d'Eva...

Une "tuerie"!!! Ils sont moëlleux et fondants. Lle glaçage dessus est craquant. Un mélange explosif en bouche!!! Eva tu es super forte ma chérie! Je suis une maman trés fière car ma fille est une excellente patissière! Eva est passionnée de cuisine depuis...

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3 mars 2009

Risotto aux fruits de mer

Comment satisfaire tout le monde un samedi soir? On fouille les placards et on trouve certaines merveilles. Du riz arborio, du coulis de tomates fait cet été avec les tomates, herbes et oignons du jardin,une poche de fruits de mer de chez Picard (pratique!),...

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7 avril 2009

les 10 ans de Camille

Dix ans!! C'est une étape! Comme dit Camille "je passe à deux chiffres"! Nous avons donc invité ses amies et fait une journée à "l'américaine". Barbecue en plein air avec hamburgers et hot dog! C'était sympa! Une petite recette en passant : "les croque-blinis"...

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23 mars 2009

parmentier de confit de canard sucré-salé

Pour 4 personnes : 4 cuisses de canard confit 2 oignons 2 cuil à café de miel 1 gousse d'ail persil 4 pommes fruits 30g de raisins bruns secs 8 pommes de terre sel et poivre mesclun et vinaigrette Commencer par émincer les oignons.Pelez l'ail et coupez...

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10 novembre 2009

tarte à l'orange meringuée

Quel bonheur cette tarte! Vendredi aprem je téléphone à chéri pour lui demander ce qui lui ferait plaisir comme dessert. Chéri adore les panacottas...Il en mangerait tous les weekends!!! Mais bon j'avais envie de changer...Donc j'ouvre le réfrigérateur:...

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15 décembre 2010

Cours de cuisine

Ouverture des cours de cuisine Cours de cuisine 1 – Les Ateliers pour enfants : groupe de 6 enfants maximum : Groupe de 7 à 10 ans : le deuxième mercredi du mois Groupe de 11 à 16 ans : le quatrième mercredi du mois Préparation des plats puis dégustation...

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28 juin 2010

Pastèque en bonne compagnie

C'est La salade de l'été par excellence! Une pure merveille!!!! 500g à 1 kg de pastèque (de préférence sans pépins plus chère mais tellement bonne!) 1 pot de Féta à l'huile 1 oignon rouge olives noires huile d'olive Couper la pastèque en cubes. Mettre...

Posté par Sacade à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2010

cannelés au foie gras

Enfin une recette!!!Les journées passent et je manque de temps : Pour 16 cannelés : 50cl de lait 2cuil à café de sel 2 oeufs entiers et 2 jaunes 100g de farine 50g de beurre 10cl de sauternes (un vin blanc doux) 200g de foie gras cuit 16 tranches de magret...

Posté par Sacade à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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