Cuisine and (D)co...

16 novembre 2010

Une autre panacotta

Panacotta à la vanille et son éventail de pêches Ingrédients pour 4 verrines : 50cl de crème liquide, 50g de sucre, 5 feuilles de gélatine (si vous aimez un peu moins ferme n'en mettez que 4), 1 gousse de vanille, 2 pêches au sirop Mettez les feuilles...

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Tags: version sucrée

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16 novembre 2010

Eric Guerrin

La Mare aux oiseaux, J'ai eu deux fois la chance de dîner et de dormir dans ce bel établissement. La première fois c'était complètement par hasard en juillet 2008. Nous avons tellement apprécié que nous y sommes revenus l'année suivante...Voilà les photos...

Posté par Sacade à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chefs

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14 novembre 2010

Canard

Lasagnes au confit de canard Ingrédients pour 6 personnes Pour la sauce tomate : 750g de tomates en boite pelées et concassées , 3 oignons , 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cube de bouillon de pot au feu 500ml d’eau, s el, poivre...

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Tags: plats familiaux

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13 novembre 2010

idée déco table

Demander à votre fleuriste préféré de vous vendre ou donner (?) du papier chrystal.découper un rectangle assez grand du papier chrystal. Ensuite rouler vos serviettes (de vrais serviettes anciennes de préférence) et les poser au centre du rectangle. Rabattre...

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Tags: DECO

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13 novembre 2010

Petites douceurs au melon

Melon en gelée et panacotta grillée Ingrédients pour 6 personnes 600g de chair de melon, 1/2 cuil à café de sel 1 cube de bouillon de volaille, 2 feuilles de gélatine 40g de pancetta, brins de ciboulette ou feuilles de basilic Couper le melon en cubes....

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Tags: version apéritif

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13 novembre 2010

Clafoutis au citron

2 oeufs 120g de farine 2 verre à moutarde de lait 100g de sucre 7cl de pulco citron le zeste d'un citron jaune 1 citron jaune 3 cuil à soupe de sucre Battre les oeufs. Ajouter le sucre et blanchir le mélange. Verser la farine et mélanger. Délayer le tout...

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Tags: version sucrée

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12 novembre 2010

Toute histoire fait une pause...

Voilà, La Milléva a fermé ses portes aux hôtes...Pour une durée indéterminée...Pourquoi? Parce que je me lance dans d'autres aventures...Je vais pouvoir alimenter plus sérieusement mon blog et vous faire partager quotidiennement mes recettes. Je vous...

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Tags: info

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9 octobre 2010

Croissant interdit

Croissant en habit de croque-monsieur Ingr édients pour 1 personne, 1 croissant, 1 tranche de jambon blanc, 1 tranche de fromage à croque-monsieur, 2 cuillères à café de crème fraiche, 1 peu d'échalotes finement coupées, quelques brins de ciboulette Découper...

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Tags: snack et brasserie

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29 septembre 2010

A la une

La presse en parle Allez vite acheter chez votre marchand de journaux ... le magazine "Gourmande, bienvenue chez Sophie" des mois de septembre et octobre. La Milléva a un bel article et vous y trouverez 4 de mes recettes!

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Tags: info

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18 août 2010

Courgettes en habit de pizza

Petite recette du soir pour les gourmands : aller avec son petit panier dans son potager chercher 5 belles courgettes ou chez son primeur ou dans son congélo (vive Picard!), les laver et les couper en gros dés. Faire revenir 4 à 5 oignons rouges de chez...

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Tags: version salée

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