28 août 2009

Apéritif dinatoire

Encore une promess à Maël et Marie-Eve : quand vous reviendrez je vous proposerai un apéritif dinatoire comme celui-ci... C'était hier soir...Avec nos petits hôtes de Cambrai! Ces deux-là sont avec nous depuis le début et franchement ils sont adorables! Ils sont venus cette année avec un couple d'amis, trés gentil aussi! Bref ce fut une super soirée encore une fois. Nous sommes régalés l'esprit et le ventre. Détente totale! Du bien que du bien! Donc au menu : soupe de courgettes au curry, gaspacho, pizza aux... [Lire la suite]
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21 août 2009

rencontre avec des hôtes

A  Marie-Eve et Maël : il y a des rencontres comme ça qui vous enrichissent : ce fut le cas avec ces deux hôtes de Normandie.  Quand ils sont arrivés, je me suis avancée pour les accueillir et Marie-Eve me dit : "Oh j'ai l'impression de vous connaître tant je suis allée sur votre blog". J'étais aux anges! Ils  ont promis de revenir chaque année. Moi je vous promets de vous préparer un super apéritif (et non improvisé) et ainsi vous présenter ma tendre moitié afin que vous discutiez vins! Et bonne chance pour... [Lire la suite]
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17 août 2009

ce dimanche...occupée, trés occupée! Au secours!

Tarte façon clafoutis : Faire une pate brisée. La mettre au frigo. Couper les fruits en gros quartiers : 2 pommes, 2 poires, 3 brugnons, 3 pêches. Préparer l'appareil : 1 oeuf, 50g de sucre, 20g de maïzena, 40g  de farine, un verre à moutarde de lait, une pincée de sel, un sachet de sucre vanillé. Etaler la pate en forme de cercle. La poser sur le plat à tarte. Mettre les fruits. Puis l'appareil. Parsemer de quelques noisettes de beurre et de quelques noisettes et pistaches concassées. Mettre au four une trentaine de... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

Petits-déjeuners

J'attache un soin délicat à mes petits-déjeuners. Pour moi ils sont le reflet et l'âme d'une chambre d'hôtes et de ses propriétaires...Je souhaite que mes hôtes sentent l'odeur du pain, du crumble, du gâteau ou des gauffres...L'odeur du sucré est un booster pour le moral...Elle nous rappelle des souvenirs d'enfance souvent...
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