Clafoutis au citron

2 oeufs

120g de farine

2 verre à moutarde de lait

100g de sucre

7cl de pulco citron

le zeste d'un citron jaune

1 citron jaune

3 cuil à soupe de sucre

Battre les oeufs. Ajouter le sucre et blanchir le mélange. Verser la farine et mélanger. Délayer le tout avec le lait. Ajouter le zeste du citron et le pulco. Bien mélanger. Verser dans un plat à four que vous aurez au préalable beurré. Ensuite couper le citron en tranches trés fines et les déposer sur la préparation. Saupoudrer des 3 cuil à soupe de sucre. Enfourner à four chaud - th 175 - pendant 30 min puis 10 min sous le grill. A déguster tiède accompagné d'une délicieuse tasse de thé lipton aux écorces de citron (une tuerie!!!)