Salade César d'un nouveau genre                  

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Ingrédients pour 2 personnes:

250g d'aiguillettes de poulet, 1 (voire 2) salade style chicorée, 200g de tomates cerise, 200g de mozarella en boule, un reste de ratatouille, quelques lamelles de parmesan, croutons de pain (facultatif)

Assaisonnement : une cc de purée d'amandes, sel, poivre, 4cà soupe de vinaigre balsamique, 2 c à soupe d'huile de colza

Déposer dans une assiette creuse la salade. Ajouter la ratatouille, le poulet, la mozarella, les tomates cerise, le parmesan et les croutons. Verser l'assaisonnement